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茶知识: 入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采...

发布时间：2020-05-25

茶知识: 花茶（茉莉、珠兰、玫瑰花茶等）紧压茶（黑砖、茯砖、方砖、饼茶）萃取茶（速溶茶、浓缩茶等）果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶等）药用保健茶（减肥...

发布时间：2020-05-25

茶知识: 1、绿茶：炒青绿茶（龙井、碧螺春等）烘青绿茶（猴魁、安吉白茶等）晒青绿茶（滇青、川青等）蒸青绿茶（煎茶、玉露等） 2、红茶：小种红茶（正...

发布时间：2020-05-25

茶知识: 现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性...

发布时间：2020-05-20

茶知识: 白茶的发酵程度不高，但可以经得起长期保存。一方面是白茶的含水量要求严格。另一方面更重要的是，白茶没有经过杀青，茶叶内部的活性物质保留充...

发布时间：2020-05-20

茶知识: 从喝茶的体验效果看，发酵茶与不发酵茶，各有各的好处。不发酵茶，较多的保留了茶叶内部的天然物质。以绿茶为例，由于没有经过发酵，茶叶内部保...

发布时间：2020-05-20

茶知识: 按照发酵程度划分，茶叶可以分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。绿茶，不发酵茶。由于经过严格的杀青工序，茶叶内部的活性物质停止了...

发布时间：2020-05-20

茶知识: 茶叶的发酵概念，曾让不少朋友困惑。茶的发酵，区别于酸奶、酿醋、酿酒的发酵。茶叶的发酵，指茶叶中的酶物质，促使了茶叶内质的氧化转变。从而...

发布时间：2020-05-20

茶知识: 黑茶，是经过杀青、揉捻、渥堆等工艺加工而成的后发酵茶。口感醇厚，风味稳定。按产区分布进行划分，可分为湖南黑茶（茯砖等）、湖北青砖、四川...

发布时间：2020-05-20

茶知识: 红茶是一种经萎凋、揉捻、发酵等工艺，加工而成的全发酵茶。世界红茶的起源，在于福建桐木关。而现在我国红茶的主产区，包括福建、云南、安徽、...

发布时间：2020-05-20

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