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红茶，叶红汤红。

2020-05-20 09:42

红茶是一种经萎凋、揉捻、发酵等工艺，加工而成的全发酵茶。 世界红茶的起源，在于福建桐木关。 而现在我国红茶的主产区，包括福建、云南、安徽、四川等地。 单以闽红为例，就已有不少名优茶品。 武夷红茶，金骏眉、正山小种等。 闽红三大工夫红茶，坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫。 红茶的主要风味物质形成，在于发酵过程。 茶叶发酵期间，各种代谢物的不断变化，直接影响红茶的品质特征。 全发酵的红茶，性味温和，适宜大众饮用。