一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清。
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
诗人从“一碗”到“七碗”，以神逸飘洒的笔墨，描写了饮茶的种种功能与好处，最后把品茶的审美升华到精神领域，令人称奇叹绝，由此确立了《七碗茶歌》在中国茶诗中的崇高地位。