2020-09-08 20:21
左右捣凝膏,朝昏布烟缕。
方圆随样拍,次第依层取。
山谣纵高下,火候还文武。
见说焙前人,时时炙花脯。
译文:
茶叶经过不停的捣动,就会凝聚成膏状,朝晚用布包裹着熏蒸,蒸出袅袅青烟。熏蒸过后要围绕着茶叶进行拍茶,拍好茶叶后,按照一定的顺序和层次放置茶叶。山歌有高下之分,熏蒸的火候也有文火和武火的区别。这些都是焙茶先人们传下来的一代代累积的经验,这些经验,可以随时用来熏陶制作好的茶叶。
赏析:
诗人详细的描写了焙茶的过程,特别强调了火候是焙茶的关键,并歌颂了前人们的智慧。