茶中杂咏·茶灶

唐·皮日休

南山茶事动，灶起岩根傍。

水煮石发气，薪然杉脂香。

青琼蒸后凝，绿髓炊来光。

如何重辛苦，一一输膏粱。

译文：

远处南面的山峰中有茶农在蒸茶，他将炉灶安置在岩石的旁边。当炉灶中水烧开的时候，旁边的岩石也散发出水气，这种水气中还夹杂着烧火用的杉树木柴独特的油脂香。经过蒸过后的茶叶，再放凉晒干，茶叶的绿梗中散发出隐约的光润。用这种方法来制作茶叶是非常辛苦的一件事情，而且每次都要一次性完成，所以往往错过吃饭的时间。

赏析：

这首诗描述了制茶人用茶灶制茶的情形，因为制茶过程不能间断，所以制茶人常常错过吃饭的时间，借茶灶暗喻茶人们的辛劳。