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绿茶

2020-06-04 19:28

绿茶属于不发酵茶，是我国产量最多的茶类，全国大约20个产茶省都生产绿茶。其因花色品种之多居世界之首。以独特的茶香、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者欢迎。 绿茶的基本工艺分为：杀青、揉捻、干燥。杀青又分为加热杀青“炒青”和热蒸气杀青“蒸青”。 代表绿茶有：西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春等。