2021-06-21 19:50
【什么是茶叶？】
茶，山茶科山茶属，为多年生木本异交农作物，有常绿乔木或灌木形态，在野外自然生长可达七尺多，是中国的一种优良树木。繁殖方式分有性繁殖（以种子播种）与无性繁殖（扦插）。有性繁殖会造成后代与亲本形态差距甚大，因此目前作为经济作物的茶树，为了质量与制作稳定，多数以无性繁殖为主。
有性繁殖：即以种子直接播种，如莳茶
无性繁殖：打插、压条，如一般饮用的乌龙茶
张延晖（903-981年），字仲光，号三公，建安县东苌里（今建市水源乡）人。
张廷晖作为北苑茶最早的主人。由他手上开始了北苑贡茶千年的辉煌。由于张延晖在研膏茶技艺中的作为，被后人尊为茶神。
据记载，张廷晖祖籍是河南光州固始县。在唐僖宗丁未年的时候，其祖父张世表落籍建安县东苌里岚下洋（今水北后山）开基立业，当时置有大量产业，在凤凰山一带拥有方圆数十里的茶园，而张廷晖就负责着风凰山成千上万亩茶园的种植管理。
由于张廷晖的才干，制茶技术越臻精湛，出现了研膏茶的工艺。到唐末，闽王王审知特别喜好茶，张廷晖要维持一定数量的茶叶纳贡。后闽王之子王延禀、王延政兄弟内讧，战事频发，民不聊生，茶业难以维持。龙启元年（933年）张廷晖干脆将凤凰山及其周围方圆三十里茶园悉数献给闽王，闽王大喜，封他为“阁门使”并管理茶园，凤凰山遂有北苑御茶园，北苑研膏茶的制作工艺也在这时候得到很大提高。至宋，在原来的御茶园基础上，北苑龙团凤饼更是名冠天下。
至元明二朝，皆在北苑建立“龙焙”并遣重臣督造贡茶，因此北苑之名始自张廷晖，后成千年盛事。
随着北苑贡茶的发展，朝廷不断追褒张廷晖的功绩。绍兴中（1131-1162年）宋高宗赵构皇帝亲赐匾额“恭利祠”，封张廷晖为“美应侯”累加“效灵润物广佑侯”，进封“济世公”；其妻范氏被封为“协济夫人”。
朝廷屡屡加封追褒，加上民间重德崇善情感，茶农茶工深深敬仰张廷晖贤智才艺，尊他为茶神，久而成俗，香火延绵。直至今日，仍有各地许多茶农香客前往“恭利祠”接引香火，拜谒祷佑。
茶叶是生活中的必需品，怎么选择上好的茶叶、选择哪种茶叶显得尤其重要，下面介绍相关茶叶选购常识
1。检查茶叶的干燥度以手轻握茶叶微感刺手，轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下。
2。观察茶叶叶片整齐度茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，一般会影响茶汤品质，多是次级品。
3。试探茶叶的弹性以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜：而触感生硬者为老茶菁或陈茶。
4。检验发醇程度红茶是全发酵茶，叶底应呈红鲜艳为佳：乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边缘有红边，叶片中部淡绿为上；清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其他部分呈淡绿色为正常。
5。看茶叶外观色泽各种茶叶成品都有其标准的色泽。一般来说，以带有油光宝色或有白毫的乌龙及部分绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青娃皮颜色为贵。茶叶的外形条索则随茶叶种类而异，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条形自然卷曲，冻顶茶呈半球形紧结，铁观音茶则为球形，香片与红茶呈细条或细碎形。
6。间茶叶香气绿茶清香，包种茶花香，乌龙茶的熟果香，红茶的焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气。如茶叶中有油臭味、焦味、菁臭味、陈阳味、火味、闷味或其他异味者，为劣品。
7。尝茶滋味以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。苦涩味重、陈旧味或火味重者，则非佳品。
8观茶汤色一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色，包种茶呈蜜黄色。
9。看泡后茶叶叶底冲泡后很快展开的茶叶，多是粗老之茶，条索不紧结，泡水薄，茶汤多平淡无味，且不耐泡。冲泡后叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，不是培火失败就是已放置一段时间的陈茶。
当代社会，大家越来越重视喝茶，也都知道喝茶对健康有益，特别是很多女性朋友，现在也都开始喜欢喝茶，通过喝不同的茶来起到养颜保健作用。那么，女性喝茶有好处，女性适合喝什么茶呢，今天专门介绍一下女性喝茶的好处，让女性朋友更懂得茶，更懂得品茶。女性喝茶有哪些好处
1、消除疲劳，提神
茶叶能让人精力充沛，增强人的记忆能力和思考问题的能力，同时可以消除疲劳。
2、预防龋齿
茶叶中的氟成分有预防龋齿，护齿、坚齿的功效。
3、保持身材
茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数（BMI），从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。喝茶可以预防和治疗，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
5、提高肌肉耐力
茶叶中含有一种名为“儿茶素”的剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。
7、抵御辐射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
8、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“霜”。女性适合喝什么茶
1、春季适合饮用花茶。因为花茶香气浓郁，能帮助人们散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发。
2、夏季适合饮绿茶。因为夏季天气酷热，人们更需要消暑解渴，而绿茶清汤绿叶，给人以清凉之感。另外绿茶收敛性强，氨基酸含量较高，是消暑降温的上等饮料。
3、秋季适合饮青茶。青茶性味介于绿茶、红茶之间，不寒也不热，既能消除余热，又能恢复津液。把绿茶、红茶混在一起饮用，也不失为一种很科学的养生办法。
4、冬天怕冷的女人可以喝红茶，生热暖腹。红茶味甘性温，可以养人体阳气，而且红茶红汤红叶，从感观上就给人一种很暖的感觉。几款适合女人日常生活中饮用的茶：
1、百合花+绿茶：绿茶是电脑一族用于防幅射常喝的茶。百合花的含有多种维生素和微量元素。主要功用是润肺清火，安神醒脑，最适合办公室女性饮用，坚持每天喝一杯效果更好，还可以减肥。
2、普洱茶：喝普洱茶，喝多容易上火，放点杭白菊，口味比原先的要好。在普洱茶中可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。
3、玫瑰花+桂花：玫瑰花茶，对雀斑、皱纹有明显的消除作用，是最理想的美容养颜饮品。桂花，清心、明目、解口燥。这两款茶叶加在一起可以解毒，帮我们把体内的毒素排出来，而且对我们的皮肤有着从内到外的美白作用。
4、熏衣草+茉莉花熏衣草：主要有舒压、安眠的作用。而茉莉花有润肠、通便及减肥的功效。觉得味道有点苦的话，可以加一点蜂蜜。