2021-02-02 18:06
学茶的朋友对于六大茶类应该并不陌生，六大茶类，就是茶叶经过不同的制作过程，制成不同特色不同品质的茶叶，然后按照茶的发酵程度分成的六大茶类。而六大茶类就是我们所熟知的：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶以及红茶。另外还有一类就是在加工厂内，一般是指花茶，而这里我们并不多讲。既然你知道六大茶类，那你知道六大茶类他们各自的代表茶种是什么吗？接下来让我们一一揭晓。
先来说说绿茶，绿茶是不发酵茶，说到绿茶的代表应该是公认的，那就是著名的西湖龙井。西湖龙井产自于浙江省杭州市西湖龙井村，距今一千两百多年，是中国十大名茶之一。浙江省杭州市西湖龙井村一代气候是以温和，雨量非常充沛，光照充足，土壤也非常适合茶叶的生长。修龙井外形扁平，色泽翠绿，香气清香扑鼻，芽叶嫩绿。它有四绝分别是：色绿、香郁、味甘、形美。西湖龙井按照茶叶的品质共分为特级，一级，二级，三级，四级。西湖龙井还有绿茶皇后的称号，因此把西湖龙井茶，作为绿茶的代表实至名归。
然后说到白茶，白茶是轻微发酵茶，白茶的表面布满白色的绒毛，那白茶的种类也有很多像白牡丹啊，贡眉等等。但是，要说白茶的代表还是得白毫银针。白毫银针主要产自于福建省。他有茶中美女和茶王的美称，是白茶中的极品。白毫银针的茶芽茸毛厚实，颜色白有光泽。茶汤呈杏黄色，明亮清澈，味道极其的清新又爽口。白毫银针以茶芽肥壮，白毫多挺直如针，色白如银为上品。那为什么说白毫银针可以作为白茶中的代表呢？那是因为白毫银针的产区非常少，采摘也非常严格，一般只在春天的茶树上采摘嫩芽来生产制造，所以每年白毫银针的产量非常的低，也因此非常的珍贵。
关于黄茶，黄茶本身就比较低调，知道的人也比较少，喝的人就更少了。但是如果我提到这个名字，想必大家都非常的熟悉，那就是君山银针。君山银针是中国的传统名茶，也是十大名茶之一，它的产地是湖南省岳阳的洞庭湖君山。那边土地肥沃，雨量充沛，在春夏季时云雾缭绕，这样的自然环境非常适合种植茶树。君山银针一般是在清明节前左右时间去采摘他。他的风格非常独特，每年的产量也非常的少，芽头茁壮长短大小均匀，里面是橙黄色的，外面是一层白毫，也被叫做金镶玉，因为它的形状像一根根针一样，所以有了君山银针这个称号。要知道君山银针其实价格非常贵，它作为黄茶中的代表，可以说是名正言顺。
说到乌龙茶，大家应该都会把铁观音，当作乌龙茶的代表，事实也是如此。铁观音产自于福建省，它属于半发酵茶，也是中国十大名茶之一，铁观音的名字源于茶树品种的名字。最开始乌龙茶在台湾那边更加流行。但是近年来内地也越来越多人喜爱上喝乌龙茶，而铁观音就是其中之一。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，它的历史也非常悠久，但是，说到黑茶你竟然不知道，黑茶的代表是什么？先来说说黑茶有哪些种类，一般代表种类有湖南茯砖，千两茶，六堡茶等等。而其中千两茶被誉为茶叶中的极品，茶叶的经典，因此，黑茶中的代表品种就是千两茶。千两茶以每卷茶叶净含量和老陈的一千两而出名，也因为它的外形又被称为是花卷茶。
如果说祁门红茶是红茶代表，应该没有人反对吧。祁门红茶简称祁红，它产自于安徽省祁门一带。祁门红茶是红茶中的极品，它在英国是王室们的挚爱，很多的英国人都会在下午茶时间，泡上一杯挚爱的红茶，享受一下午的宁静。