2021-03-19 19:03
象棋云雾采制遵循“早采一天是宝，晚采一天是草”，当天采的鲜茶，必须当天炒制完毕。当晨雾似轻纱披盖着大地的时候，一群群采茶女工在万绿丛中游动着点点花红，双手不停地在茶丛中点动。那象棋云雾属于什么茶？
象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹与仙回乡间的象棋山。这里奇峰叠嶂，古木参天，云海雾涛，奇草遍地，百卉溢香，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，茶树分布在７００米左右的山坡上。
象棋云雾的品质特点是，条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香高馥郁，伴有蜜糖花香，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，叶底嫩绿明亮。饮之齿颊留芳，畅人心脾，解暑消炎，强身益寿，确有高山云雾茶的特色。
采摘回来的象棋云雾茶青，经鲜叶摊青、高温杀青、过筛散热、初揉成条、烘干失水、复揉紧条、滚炒造形、文火足干等工序精致而成。茶叶在采摘后直接进行炒青，不经过任何发酵的工艺，最大限度的保留了茶中的营养物质和活性元素，那象棋云雾属于什么茶？从制作工艺可以看出武平绿茶为不发酵茶，属于绿茶中的名优茶类。
象棋云雾茶中保留了丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、脂多糖及多种矿物质等，常饮象棋云雾哟清热解暑、消除疲劳、提神醒脑、促进消化、美容养颜及延缓衰老的功效与作用
象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹与仙回乡间的象棋山一带。下面我们具体来看下象棋云雾的产地生长环境。
象棋云雾茶园奇峰叠嶂，古木参天，云海雾涛，奇草遍地，百卉溢香，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，茶树分布在７００米左右的山坡上，终年被云雾缭绕，提供了对茶树生长十分有利的慢射光，给茶树堆积营养物质提供了得天独厚的产地生长环境。
昭平境内，茶香茶韵便扑面而来。当你一踏进昭平境地就会有一片片茶园呈现你眼前；昭平人好客，当你一踏进农家民宅就会有一杯杯热茶送到你手上。到昭平你不得不品昭平茶，很快你就会品出一种源于自然、赋予艺术、融入情调、渗进愉悦的味道了。