2021-03-15 18:54
君山银针汉族传统名茶，中国十大名茶之一，产于湖南岳阳，以洞庭湖君山岛所产品质最佳。君山茶始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。这是形容君山的。后来便创制了君山银针。
君山银针属于黄茶，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。君山茶历史悠久，唐代就已生产，出名。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。
１、消脂减肥
君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。
２、助消化
君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。
３、有清热降火
君山银针茶有清热降火、解毒抗菌的功效，可以明目清心。
４、增强免疫力
君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。
５、增加营养
君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。
１、孕妇：君山银针茶叶中含有咖啡碱等成分，喝茶有兴奋和利尿的作用，对于孕妇来说是不好的。
２、便秘患者：君山银针茶叶中含有鞣酸的成分，而鞣酸具有收敛作用，会使便秘者的程度加重。
３、心脏不适者：饮茶会是人兴奋，加快心跳的程度，这点对于心脏有问题的人来说是比较不好的。
４、贫血患者：君山银针中的鞣酸成分会与铁发生反应，影响人体对于铁的吸收。
５、神经衰落者：对于神经衰落者来说多喝茶的话容易使失眠的程度加深。
君山银针茶一斤２００块，甚至更低的价格也可以买到；但要是追求正宗、高端的君山银针茶品牌，像湖南省君山银针茶业有限公司所出产的君山银针茶，一斤一般得８００元以上，因而对于茶叶的价格，不能一概而论，得视茶叶的品质而定。
老茶树生产的顶级君山银针以前只在特殊渠道流通，目前走向市场是“为了响应国家号召“，每份重量０。５公斤，价格３。９８万元，而且每份茶都采用人民币防伪。但这个售价也是天价，对于普通老百姓而言，是可望不可及的。
虽然喝不上老茶树生产的顶级君山银针茶，但所幸从老茶树选育繁殖的君山银针茶树的品质，仍保持了比较好的特性，一斤２００元左右就能买到日常饮用的君山银针春茶，优质的君山银针就得６００元左右一斤，精品君山银针茶叶基本上都得上千元以上一斤。
君山银针不是白茶。很多人一听到君山银针，都以为是和福鼎的白毫银针一样，误认为是白茶。也有人觉得针形茶芽很多都用来制作绿茶，然而君山银针却不是白茶也不是绿茶，而是使用闷黄工艺的黄茶。君山银针的产量并不大。君山的茶园面积其实不大，上好的君山银针年产量仅约４００公斤。在加上君山银针的采摘要求高，每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘。另外，严格与繁复的制茶工艺，让一次完整的黄茶制作流程需时达到８０小时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多。