2021-03-10 18:04
1、玻璃杯冲泡
推荐用透明钢化玻璃杯冲泡，这样的做法简单，而且很方便。
冲泡碧螺春，一般选择用透明的、钢化玻璃杯，最好是用单层，不建议用双层，因为双层散热性茶，会导致茶叶泡老，焖熟，茶汤暗淡、浑浊，香气低沉，滋味苦涩。
用透明玻璃杯冲泡的话，可以观赏到整个泡茶的过程，还可以欣赏到翠绿的茶汤，茶叶舒展的姿态。
2、白瓷盖碗
冲泡碧螺春的话，那么也是可以建议使用白色的瓷盖碗的。
盖碗冲泡，适合一个人品饮，也适合多人饮用。
选择白色瓷盖碗冲泡的话，可以充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，并且还很优雅哦。
1、择水
冲泡碧螺春，建议选择用清纯甘冽的纯净水、山泉水冲泡好，这样的话冲泡出来的茶汤滋味更加纯正，甜度好，厚度强。
2、水温
冲泡碧螺春，切忌不要用反复烧开的开水冲泡，最好的建议是选择用大火烧开的沸水；并且碧螺春的质地比较嫩，所以建议用80-90度的水温冲泡即可。
3、烫杯
用沸水淋一遍茶具，这样是为了洁净茶具，还可以提高茶具的温度，可以促使茶叶的香气最大限度的得到激发，有利用茶香的恢发出来。
4、茶叶用量
一般来说，具体的多少，大家可以根据每个人的口味来定，或是看看茶壶的茶具大小，饮用人数；茶和水的比例，大概是1：50左右即可，这样冲泡出来的碧螺春口感浓淡适中，口感鲜醇，滋味更好。
5、冲泡方法
建议用先水后茶，再加水的方式去冲泡；也就是在杯中注入三分之一的开水，待水温降至85℃左右时，再将茶叶投入杯中，用手握杯轻轻的摇动，让茶叶充分地浸润，待其慢慢的舒展。然后再高冲注水至七分满即可，此时的茶叶随水翻腾，似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生；待茶汤凉至适口，即可品饮。
6、品饮
优质碧螺春，冲泡后，汤色清澈碧绿，香气浓郁，滋味鲜醇回甘；一般碧螺春可以冲泡3次，其中以第二次冲泡的时候，色香味最佳。