2021-02-05 16:08
清香
想读懂一杯茶，并不是一件易事。不同的茶叶香气各异，有高有低，有长有短，乌龙茶和绿茶有浓有淡，有清有浊，有鲜有闷，而普洱茶的香气随着储藏时间的推移也会发生变化。
普洱生茶新茶有清鲜淡然的清香，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，令人愉快。
毫香
当普洱茶级别很高的时候则会表现出毫香，顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，凡有白毫的鲜叶，一般为单芽或一芽一叶，毫香也可以说成“嫩香”，新鲜悦鼻，是种小芽未展的鲜嫩、独具一格的特色之香。
糖香
乌龙茶和绿茶
糖香在普洱茶中也较为常见，其中冰糖香最为突出，以驰名中外的冰岛茶为主要代表，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，是茶叶品质优异的特征，还有如甘蔗香者，也自成风格。
花果香
花果香在普洱茶中也算常见，而且表现得多种多样，或如铃兰、或如梅子，嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，乌龙茶和绿茶精神更为之一振，所谓一杯香茶可以涤荡昏昧。
梅子香
通过一定时间存放的生茶经常会出现梅子香，是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息。有些茶因为发酵不当或是存放不当出现不良酸气，也会被人牵强附为梅子香，但这二者区别很大，有梅子香的茶滋味纯正，而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸。
蜜香
很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱生茶在陈化初期的醒目特征。
樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现，也会在老熟茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，与樟脑味并不尽相同，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。
陈香
经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，茶香独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。”主要的香气类型有：陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。