2021-01-29 18:39
在生活中越来越多的人爱上了喝茶。但是你知不知道小小茶叶有着大大的学问。这些冷门小知识保准你不知道，不信就来看看吧。
1、红茶冷后浑是优质茶叶的表现
我们经常会发现红茶在放冷后表面都会有浑浊，一般把这种现象叫做“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合的复合物。其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成综合物。茶汤正常的“冷后浑”现象，一般是茶叶品质好的表现，这可作为一种选择红茶的方法。
2、茶包的发明是意外
茶包的出现和流行，可以说是美丽的意外。在茶包未出现前，茶叶商人们寄给客户的茶样都是用锡罐封装，包装复杂，笨重且占用空间，制作成本还一点不低。在美国纽约做茶叶生意的托马斯？沙利文，是一名精打细算的商人，为了降低茶样的成本，他开始尝试将松散茶叶装在小丝袋里，寄送给潜在客户。而且他发现在商务会谈时，将小丝袋茶放在公文包里，比以前更方便，能够随时随地推销自己的茶叶。而收到茶叶的客户们，以为是新的茶叶产品，索性就直接冲泡了。没想到茶叶的口感和质量丝毫没受影响。
于是茶包就这样问世了。
3、一般茶叶的保质期1-2年
茶叶保质期并没有明确的规定，茶叶在生产过程中采用先进的保鲜技术，严格控制水分含量，所以茶在常温下一般能保存1-2年。茶叶保存的关键在于茶叶本身水分含量的高低，以及所使用包装材料的防潮性能。能保持含水率在7%以下，茶叶在十二个月内不会过分陈化；水分含量大于9%的，难保在三个月内不会变质。不过像普洱这类越陈越香的茶，只要贮存得当，保质期长达几十年。
4、black tea是红茶
我们都知道在英语中红茶并不是red tea，而是black tea。虽然大部分人都知道这个名称的差异，但是有没有想过为什么是这样吗？实际上，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑，外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“black tea”了。
5、茶泡沫能减肥
通常我们泡好茶，会用盖子把浮于表面的茶泡沫去掉，这已经成了一种习惯。但事实上，对于茶叶而言，泡茶时茶泡沫丰富的茶叶是比较好的，这个现象表示该茶叶内质丰富，是对人体有益的！茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
6、茶醉是存在的
可能不喝茶的朋友会好奇：只知道喝酒会醉，怎么喝茶还会醉呢？喝酒会醉，饮茶也同样会醉，发作起来还是相当难受的。茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”，人体血液循环加速、呼吸急促，会引起一系列不良反应。茶醉表现为血糖降低，感觉浑身无力，难受。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、工作效率下降等现象。
茶文化博大精深。茶文化包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺等方面。虽然看点冷门知识并不能帮助众多茶友一下子掌握茶文化，但是希望通过这些有趣的冷知识能够引起不那么热衷于茶文化的朋友们一点点兴趣。