2021-01-29 18:40
目前，茶叶除了水已成为世界第二大饮品，除了冲泡，茶还能做成食品，添加到护肤品中，可以说茶已经与我们息息相关。
但如此普及的茶，你真的了解他们么，他们可是有些你不知道的冷知识——
1.Black tea是红茶不是黑茶
茶分为六个不同种类：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、白茶和乌龙茶
Black在英文里为“黑色”的意思，所以很多人都误以为Black tea是黑茶，但其实不然，实际上Black tea是指的红茶
而 之所以会用Black是因为当时红茶刚刚出口到欧洲，当时的红茶外形偏黑，所以用Black来形容
2.中国是世界最大的茶叶消费国，但不是人均消费最多的国家
除了水，茶叶应该是世界上最普遍的饮品，美国人有1.58亿人喝茶，英国人民每天喝掉1.65亿杯茶。世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每个人头上，情况就会不同——土耳其、爱尔兰和英国是人均消费最多的三个国家，可见茶叶的魅力。
3.安吉白茶不是白茶，而是绿茶，这些茶不要被他的名字所误导
安吉白茶听名字好像是白茶吧？注意啦，可不要被他的名字所迷惑，安吉白茶是绿茶！大红袍听起来红彤彤的应该是红茶吧，实际上是乌龙茶！铁观音听起来是绿茶，但其实也是乌龙茶！君山银针是黄茶，白毫银针是白茶，两种银针茶品类可不同！。沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶，两种毛尖也是不同种类！普洱茶有生熟之分，且生熟品类也不同，生茶是绿茶，熟茶是黑茶！不要再傻傻分不清楚啦。
4.茉莉花茶没有花
好多人都喜欢茉莉花茶，除了茶香，闻上去还有淡淡的花香，所以好多人都误以为茉莉花茶就是茉莉花，其实不是的，茉莉花茶之所以有如此清雅的香气，是因为茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣，而稍次一些的会留下部分。
5.“功夫茶”和“工夫茶”不要搞混
功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。
6.好茶叶和好段子一样，都要有梗
好多朋友会认为没有梗的茶叶才是好茶，入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。