2021-01-26 19:10
中国茶文化博大精深，所以经常犯一些常识性的错误也不足为奇。即使是专业学茶之人，不经过几年的历练也不能成为高手。那么茶叶中有哪些最容易弄错的地方呢？
一、前面已经介绍过，普洱是黑茶的一种。我们知道，普洱茶的发酵是在“船舱里”“马背上”，属于后发酵茶。那么已经制成的晒青茶如果不发酵呢？制成后的晒青茶也就是我们熟知的生普，当然了，生普没发酵，肯定就不是黑茶了。所以，我们今后喝普洱的时候，要看一下是生普还是熟普，熟普才是黑茶。
二、洞庭碧螺春。提到洞庭，大家想到的都是湖南洞庭湖，中国四大湖之一，古代众多文人骚客留下足迹的地方。其实，碧螺春跟洞庭湖一点关系都没用。碧螺春产于江苏的洞庭山，位于苏州市吴县太湖。碧螺春的产区在太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。
三、君山银针。大家熟知的白毫银针是白茶，但是，千万不要因此将君山银针当成白茶哦。君山银针产于湖南洞庭湖的君山，这才跟洞庭湖有关系。君山银针属于黄茶类，因其形细如针，故名君山银针。茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露，像一根银针，雅称“金镶玉”。
四、安吉白茶是绿茶，而不是白茶。安吉白茶产于这就是安吉县溪龙乡，是著名的竹子之乡。安吉白茶干茶绿色，而叶底是白色，是因为其加工原料来自一种嫩叶全为白色的茶树，故名“白茶”。跟福鼎白茶的最大区别是福鼎白茶干茶白色，而叶底绿色。
五、抹茶不是磨碎后的茶的碾，而是经过特殊工艺加工后的茶粉。抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用天然石磨碾磨成超微粉状的、蒸青的绿茶。
六、花茶不是花越多越好，有些花茶的含花量消费需求来适量拌花很多，但大多数拌花茶，有时也会根据消费需求进行拌花。
七、宜兴紫砂壶闻名遐迩，因为紫砂壶泡茶既不夺走茶的真香，又无熟汤气，还能较长时间保存茶叶的色、香、气，因此很多人泡茶时紫砂壶是首选。其实不然，紫砂壶只适合泡黑茶、乌龙茶类。而如果用来冲泡绿茶、花茶，效果反而不佳。冲泡审美茶用什么茶具但是极其讲究的。
八、不是所有茶但是越新越好。需要焙火及炒制的茶类，如武夷岩茶等，新茶制成后需放置一段时间等其火气退去，口感才好，方适合饮用。及时是绿茶，也差不多要等半个月。因其寒气较重，会刺激胃黏膜。