2021-01-25 19:42
一、茶产业基本概况
截至2014年底，景谷县共有10个乡镇127个村1144个村民小组种植茶叶，涉茶农户15732户，共有茶农10万余人，至2015年，全县共有茶园面积！183163亩，采摘面积171702亩，茶叶总产量9820吨，亩均产量57.19千克/亩，无性系茶园面积92118亩，无公害茶园面积127000亩，绿色食品茶园面积3600亩，有机茶园面积14810亩，省级龙头企业数量1个，州市级龙头企业数量4个，初制所数量46个专业合作社数量210个，全县栽培的茶树品种主要是云南大叶群体种。
品种主要有：群体种、紫娟、景谷大白茶、雪芽100号，云抗10号，长叶白毫、矮丰等：加工产品主要有普洱茶、名优绿茶、红茶、白茶等。主要茶叶产品有：绿茶皇后一景谷雪茸：香万家一勐主大山茶：夜明珠一牛尖山月光白；银芽王一景谷大白茶：金满地一景谷大黄芽：红霸王一木兰贡茶；千年普洱缘一景谷紫珍；帝王尊叶一云春堂古茶：茶王世家一马锅头茶等
二、古茶树（园）资源基本概况
景谷有丰富的古茶树（园）资源，2006年全市同步全面开展古茶树（园）资源的野外普查工作，经普查，全县野生古茶树群落面积达59220亩，共有六大群落，主要分布在正兴镇的黄草坝和通达村、益智乡的益香村曼山和苏家山、风山镇的顺南村光山和柏林村、景谷镇的文山村大黑石岩和文东村大中山，其中正兴镇的黄草坝和通达群落面积为23120亩；风山镇顺南村光山群落面积为12100亩：柏林村群落面积为5000亩，景谷镇文山村大黑石岩群落面积为3000亩；文东村大中山群落面积为1500亩，最具代表性的野生大茶树为正兴镇黄草坝大水缸的普查编号为景谷2006-054号的野生大茶树，最大基围3.2米，树高21米，树幅11米。
具有代表性的古茶树有正兴镇黄草坝河西边村民小组编号为景谷2006-119号大茶树，最大十围2米，树高5.2米，树辐4.8米：永平镇团结村大平掌村民小组编茶号为景谷2006-019号大茶树，最大十围2米，树高4.9米，树幅5.2米：景谷镇文山村苦竹山村民小组编号为景谷2006-021号大茶树，最大干围1.47米，树高洱9.63米，树幅7.5米：威远镇训岗村徐家村民小组编疹号为景谷2006-102号大茶树，最人干围1.16米，树高8.4米，树幅4.8米。
全县人工栽培型古茶树（园）面积达36268亩。其中100年以上人工栽培型古茶树（园面积30042亩，分布在8个乡镇65个村396个村民小组，其中景谷镇古茶园面积为12994亩，凤山镇古茶园面积为5747田，咸远镇古茶园面积为4791亩，正兴镇古茶园面积为2360商，永平镇古茶园面积为2286亩，民乐镇古茶园面积为1191亩，半坡乡古茶园面积为343亩，帮安乡古茶园面积为330亩。
最具代表性古茶园有景谷镇文山村古茶园面积为3500亩，正兴镇黄草坝村古茶园面积为862亩，碧安乡上寨村古茶园面积为330亩，民乐镇大村秧塔大白茶古茶园面积为200亩。50——100年的古茶树面积6226亩，分布在全县10个乡镇67个村399个村民小组，其中景谷镇3685亩，永平镇683亩，正兴镇531亩，民乐镇525亩，威远镇242亩，凤山镇207亩益智乡150亩，半坡乡93亩，碧安乡80亩，勐班乡30亩。本内容来自《云茶大典》
三、景谷县古茶山（园）
（一）文山古茶山
景谷文山古茶山隶属于景谷镇文山村民委员会，属于山区，位于景谷镇东边，距镇政府20千米，距景谷县城62千米，国土面积20.02平方千圆米，海拔1920米，年平均气温20.10℃，年降水量1588.30毫米，具有悠久的茶叶种植历史，古茶树面积为6500亩，其中100年以上古茶树面积3500亩，野生群落面积3000亩，茶叶是文山村的支柱产业
苦竹山古茶园位于文山村苦竹山村民小组境内，国土面积1.33平方千米，海拔1880米，年平均气温20.10℃，年降水量1588.30毫米，境内森林茂密，山势平缓，优越的自然条件造就了茶树的生长，水、电资源丰富，交通便利。有农户56户，人口226人，这里由于茶园较为集中而最具代表性，有茶园面积1600余亩，其中100年以上古树茶树1000余亩，茶叶年均产量45吨，其中，老树茶30吨，村民70%的收入来源于茶叶，茶叶以原生态古树茶而出名，具有“色美味厚，持久耐泡”的显着特点，是景谷镇三大“名山名茶”之一。
村内已组建三个农民茶叶专业合作社，其中“苦竹山众诚古树茶叶专业合作社”规模较大，年加工销售毛茶9吨多，年平均毛茶产量30千克/亩，总产量45吨左右，其中老树茶30吨左右，春茶售价70——120元/千克，夏、秋茶60——70元/千克，总产值330万元左右。产量产值最大的是300年左右的两棵古树茶，最高售价达700——800元/公千克，年产值达2万元左右，茶树基部径围分别为1.3米、1.02米，高10米左右，树冠8米左右，生长在村民李兴贵家屋子后面。
（二）碧安大山古茶山
1.碧安乡基本概况
革命老区——碧安乡位于景谷县西南部，距景谷具城123千米，距普洱市区120千米。从革命老区地理位置看东面与益智乡接壤，南面与普洱市思茅区云仙乡隔小黑江相望，相距10多千米建有码头，航运方便，西面与勐班乡、澜沧县山水相依，北南与永半镇相接，是贯通临沧一景谷一普洱市的交通要道。全乡总面积972.8平方千米，辖16个村民委员会，203个村民小纠2013年末全乡总人凵5921户、23781人，杂居着汉、辨、傣、回、布朗等12种民族，少数民族占44.58%。
全乡有耕地面积37161亩，有效灌溉面积、8549亩：乡内森林茂密、矿产资源丰离，有林业用地面积112.88万亩，森林覆盖率71.8%：铁矿、铜矿和锰矿储量丰富：年均降雨量1390毫米；最高海拔1984米，最低599米，平均海拔1291.5米，碧安气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，素有“小昆明”之称。茶叶是碧交乡经济收入的要米源，乡内有百年历史的古茶树，是勐主大山茶和“润老奶”茶的源产地，又属普洱茶源产地核心区域和普洱茶集散地，是“茶马古道”的一个站点，至今仍保行有茶马古道青石板路。本内容来自《云茶大典》
2.勐主大山古荼山基本情况
碧安勐主大山古茶山位于碧安乡上寨村民委员会，乡政府北面，距乡政府所在地5千米，最高海拔1984米，是全乡海拔最高地，山上森林茂密、山清水秀、水资源丰富，建有大山水库，旅游资源丰富，登了望塔观望，可一览众山晓，尽收碧安和勐班坝子美景于眼底。
勐主大山茶因种植在勐主大山而得名，共有茶园面积1300亩，其中勐主大山茶820亩，农户自有零散茶园480亩，在碧安勐主大山茶因茶树种植年代久远，加之茶园地处山高林密，箐水环流，云雾多湿处，芽叶肥壮，条索紧结，而茶气特别清香，味醇极佳，饮之有两腔生津舌低鸣泉之感。历史上通过茶马占道，由马帮运到缅甸、泰国后由泰国流到台湾，已是远近闻名。
通过名茶效应，结合交通和环境优势打造生态、荞生、休闲茶庄园和大山茶品牌产业，构建革命老区特色产业链。随着通往普洱的南大门打通，碧安的交通网络已逐步形成，各项基础设施不断完善，碧安特色旅游古镇正在中报建设中，大山茶也越来越得到各级政府的重视和支持，种植规模逐渐扩大，产量不断增加，茶叶品质不断提升，为进一步发展茶叶产业，乡党委、政府抓住发展机遇、科学规划、全面部署、重抓亮点，把生态茶庄园建设纳入经济发展的重要产业进行重点规划，相信通过多方努力， 安大山茶庄园将是普洱茶庄园发展的一个重要组成部分。
（三）秧塔古茶山
1.民乐镇茶产业基本概况
（1）地理区位景谷县民乐镇位于县城部北部，距县城56千米，东南与景谷镇、威远镇相连，西南与水平镇、临沧市临翔区接壤，北与镇沅县振太镇毗邻，气候属南亚热带气候，气候温和，热量充足，雨量充沛，最高气温38.6℃，最低气温0.2℃，年平均气温20℃，年平均降雨量为141.6毫米。茶叶在全镇农村经济中占很大的比重，并且是景谷大白茶的原产地和主产区，茶叶已成为民乐镇农民致富的骨干产业，茶叶产品多次获各种展销大奖。全镇辖8个村委会，153个村民小组，居住着汉、傣、彝、回、哈尼族等11种民族。本内容来自《云茶大典》
（2）茶产业概况
景谷县委、政府及镇党委、政府积极为茶叶产业营造宽松的发展环境。目前，全镇有古茶树面积1716亩，其中50——100年的525亩，100年以上的1191亩，现代茶圆30000余亩年茶叶产量1600余吨，属景谷县茶叶种桢大镇，已完成8个村委会76个村民小组197618166.6亩的《普洱茶地理标志产品茶园基木情况》登记和核发工作，组建农民茶叶专业合作社6个，有茶业加工企业11家，有4家茶企业通过QS认证。
景谷秧塔古茶山的秧塔大白茶源产于景谷县民乐镇海拔1800——2200米的秧塔、牛尖山带，称为“秧塔大白茶”。秧塔大白茶为独特稀有品种，大白茶以银毫显露，成茶清香显毫洁自如银，汤色清亮、香味浓郁、甘醇可凵而名扬天下。清道光年间，傣族土司命人用红丝线编成谷穗状，将从秧塔采制的大白茶认真装饰、包装后人背马驼、跋山涉水进贡皇宫“白龙须贡茶”。1981年“白龙须贡茶”在云南省名茶鉴评会上被评为云南省八大名系余并作为国家级54种名茶之一载入《中国农业百科全书—茶叶卷》。
据史料记载，秧塔古茶山中的大白茶种植历史有170多年，清道光20年（1840年）茶农陈六九从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，当时种植的老树尚在，而长势良好。秧塔大白茶是一名贵单株，它树高5米，树冠幅度4.9米，主干直径0.28米，它的芽叶很有特色，嫩叶黄白色，叶柄黄中透红，肥硕的芽头和嫩叶的叶背密生茸毛。
历史上大白茶的制作方法为：清明前后，采摘一芽二、三叶初展，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道（称为收二道浆），然后抖散，晒干即成。在封建王朝时为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味，二道揉茶均较轻，并将每条茶叶拉直制成白龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贞朝廷，称为白龙须贡茶。秋塔村民小组行政上属景谷县民乐镇，地域上距离景谷镇16公里，故景谷镇人制茶的方法一直与大白茶的制作方法一致，并把茶叶拉成直条称为“把把茶”。
为使昔囗仅为上可用红丝线扎成谷穗状进献皇宫的贡茶—景谷大白茶走进寻常百姓家，发展景谷县大白茶产业。1993年6月，由中国科学院昆明分院、原地区科委、思茅上海科技中心、县财政局、县林业局、县农牧局、云景林业开发有限责任公司、民乐镇政府共8家股东共同投资组建景谷大白茶有限责任公司。本内容来自《云茶大典》
历经数十年辛勤耕耘，公司现拥有“林中植茶树，茶在林中生”的景谷大白茶、云抗十号、长叶白毫等无性系良种茶园5000亩，公司+农户4000亩，共有茶农1200人，现拥有固定资产640万元，公司已发展成为集科研、种植、加工、销售一条龙服务的有限责任公司。
产品按原料、加工工艺、品质特征分为：皇贡系列6个品种，普洱熟紧压系列20个品种，普洱青紧压系列25个品种，普洱青熟散茶系列6个品种，普洱月光白系列8个品种，高档绿茶系列4个品种。
年生产白龙须贡茶、女儿环、景谷玉芽、碧螺春、银针等高档名优产品以及“秧塔牌”普洱茶和绿茶等主导产品系列产品100多吨，均选用优质茶叶按绿食品卫生标准精制而成，自投放市场以来，深得广大消费者和日本、港台等普洱茶收藏人士的喜爱，产品供不应求百年悠久历史的大白茶正焕发出勃勃生机！
2.大村村茶产业
大村村地处民乐镇东南面，属于山区，距镇政府所在地20千米，国上面积65.9平方千米，海拔1350米，年平均气温19℃，年降水量1235毫米，适合种植茶叶等经济作物，全村辖秧塔等14个村民小组，是秧塔古茶山所在地，现有农户424户，总人口1521人。是一个典型的民族村，以彝族居多，彝族占全村人口的98%以上，是全县特困村∠之。近年来，景谷县委、政府及民乐镇党委、政府积极鼓励广大群众认真发展茶叶产业。2013年全村经济总收入895.6万元，比2012年增长20.5%，农民人均纯收入4339元，茶叶已成为大村村民终济发展的主要来源。
3.秧塔村荼产业
秧塔村民小组位于民乐镇东部，是大村村14个村民小组之，致力开发种植大白茶，形成了茶叶专业村民小组，己组建茶叶专业合作社。凵前，秧塔村民小组种植的茶叶面积1080亩，其中农户自有600亩，人均2.79亩，100年以上的古茶树有500余H1万余株，其中大乔木占茶树3000余株，年总产值400多万元。本内容来自《云茶大典》
（四）黄草坝古茶山
景谷黄草坝古茶山隶属于景谷县正兴镇，止兴镇东邻宁洱县梅子乡，南邻翁安行政村界，西邻风山镇海庆村，北邻凤山镇南板村，全镇共有古茶树面积26011亩，其中50——100年的531亩，100年以上的2360亩，野生茶树群落面积23120亩。黄草坝村委会的古茶树面积最大达25000余亩，村委会距镇政府所在地46千米，交通便利，距县城94千米，全村国土面积73.6平方千米，最高海拔2250米，是全县海拔最高地平均海拔1657米，年平均气温17.5℃℃，年降水量1162毫米，全村辖9个村民小组，有农户190户有乡村人口698人，该村属于绝对贫困村，农民收入主要以种植业为主。
黄草坝古茶山蕴含着丰富的原始森林生态资源，境内有多种野生珍稀动植物，风光奇秀、空气清新，黄草坝村远离污染源，为古茶树的天然品质创造了得天独厚的环境条件。全村190户农户均种植茶叶，2013年，总产量26吨，已组建农民茶叶专业合作社，标准化茶叶初制所正在建设中。
自清朝乾隆年间，种茶、制茶、饮茶就一直是黄草坝最重要的生产生活活动，对普洱茶了解稍微多一点的人，黄草坝大尖山一定不会是一个陌生的名字，黄草坝茶叶远销省内外，是普洱古茶树群落较为集中不可多得的村落之一，吸引着省内外喜好旅游探幽、研究古茶品茶、赏景游客纷至。
最能证明千年“资本”的就是长在古茶树上的疙瘩皱纹、青苔、寄生草（即“螃蟹脚”）黄草坝古茶树遍布青苔、寄生草，茶树枝盛叶茂，树壮者高达8.1米，树冠3米，根部径国达180厘米。树体上呈现出弯弯曲曲、坑坑洼注的皱纹，这些皱纹向人们讲述着它的沧桑，是示出它的经历。
古树茶芽肥、叶厚，芽尖有白色的毫毛，每年开春到清明节前采摘的叫“春茶”，炒、揉、晒是每一位制茶者必修的功课，但黄卓坝的制茶者也有心传的秘密，海拔、气温、水上时间、火候，那是黄草坝人千百年来的传承。古树茶叶用不同的水浸泡，泡出的味道也各不同，自米水、井水、纯净水、天落水、江河湖水、山泉水，配上一·撮黄草坝古茶，都各有一番滋味，茶叶在杯中浮浮沉沉，茶汤金黄透亮，茶香纯高浓烈，茶味甘苫厚电，散发出黄草坝的原始古味。
黄草坝古茶山是一方净士，是一处圣境，千年前一粒小小的种子落在黄草坝的泥士春吐芽、夏发枝，秋凵旺盛、冬青绿，生机渐发，缓慢生长，茶叶与泥上融合，在计苦中溶缕清香，不负千年的等待，终于带着岁刀的沉淀，凝成一晚品莹的茶汤，诉说了古老与生机，那是时间的味道。本内容来自《云茶大典》