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普洱茶生熟的区别,都有哪些功效?

2021-01-22 17:47

 

  制作工艺

  云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成。

  云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成。

  外观颜色

  棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色。

  青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫。

  茶性

  温性

  微寒

  汤色

  栗红色或暗红色,微透亮。

  青黄色或金黄色,较透亮。

  口感

  基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有渥堆味。

  口感强烈,茶气足,茶汤清香,好的茶是苦能回甘,涩能生津。

  主要功效

  熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

  具有显著的减肥效果!生普茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品,并对血管的疏理也比较明显。

  普洱茶属于哪类茶?

  普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同。

  什么是干仓、湿仓普洱,有何区别?

  将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。干仓陈化,才能越陈越香。

  选购普洱茶应注意什么?

  四大要决是: 一是清:闻其味;味道要清,不能有霉味。

  二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。四是气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。

  普洱如何存放才最好?

  如果存放紧压茶,不要拆包装,如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里,其次是环境要清洁卫生,无杂味、稳定的温度与湿度,不要见光。简单讲,就是“干燥通风无异味”。

  普洱茶的香型有哪些?

  好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香。

  樟香: 樟树林间生长普洱,普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。 荷香: 采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。

  兰香: 新鲜的普洱茶有股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

  枣香: 只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。