2021-01-20 19:03
我喜欢想象在落基山脉底部的朋友的甲板上喝一杯茶，品味风景，享受生活。喝茶让我联想到美好的回忆和舒适。还有在沙漠中某个地方露营的时光，那时我从睡袋里爬出来，喝了一天的第一杯茶。我想起了很多次，当我生病或心烦意乱的时候，一杯热茶把我从悬崖边上哄了回来。
我们很多人都不太喜欢茶，除此之外，茶是咖啡的替代品，你可以在中国餐馆里买到。然而，茶是仅次于水的全球第二大饮料。此外，茶还有一些真正的健康益处。关于这种神奇的饮料，还有一些你可能不知道的事情：
1）茶来自茶树。它生长在世界各地的温带国家，尤其是中国和印度。白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、黑茶和普洱茶都来自山茶属植物，但加工方法不同，味道也不同。
2）草药茶含有水果和草药，但不含山茶叶。凉茶可以因其味道或有益健康而食用。在中国医学中，食用草药的主要方式之一是在水中煎煮，这实质上是一种凉茶。一些可以泡入茶中的常见草药包括薄荷、生姜、肉桂和菊花。
3）为什么中国餐馆供应绿茶？答案是基于中国的饮食疗法，在这种疗法中，你需要一点温暖，或消化火，来正确消化你的食物。当你在吃饭时喝冰饮料，它会减缓你的消化。所有的寒冷都需要你身体的能量来加热你的食物，消化它，并将其转化为营养。因此，一点点热茶被认为有助于消化。
4）茶在其他方面对你也有好处。如果你有哮喘，一点茶对你有好处，因为它被认为是一种支气管扩张剂——它可以打开你的肺。此外，研究表明茶对癌症有保护作用。不相信？茶还富含维生素和抗氧化剂，以抵消自由基对身体的氧化应激，自由基会增加你患病的风险，加速衰老过程。
5）茶叶以散叶的形式出现，为了方便起见，装在茶包里。然而，袋泡茶的便利性的折衷是茶叶变干并更快地失去其味道，茶叶在装袋过程中被打碎，并且袋泡茶的小尺寸导致茶叶被包装得更紧，并且在浸泡时不太能够适当地扩散。所以如果你想要最好的味道，考虑一个茶球和散茶。或者，如果你喜欢装在袋子里的茶，让它保持气密，并尽早饮用。
6）虽然茶是世界上第二大消费饮料，但世界各地与这种美味饮料的文化联系差异很大。在英国，茶很高，有很多食物和糕点，但是中国和日本的茶道注重茶本身制作的重要性和仪式化的精确性。在巴基斯坦和其他中东国家，茶是用开心果、杏仁、豆蔻和肉桂混合制成的茶。在美国，与所有的传统相反，茶被冰镇、加糖、调味，并呈现出软饮料的形象。
7）虽然茶和咖啡都含有咖啡因，但茶的咖啡因含量较低，有助于放松和反思。咖啡中较高的咖啡因含量会让它变得更紧张，更有活力。
当我感觉不舒服时，凉茶是我的第一选择。然而，当我想放松，赶上朋友，或赶上日出时，我会给自己泡一杯绿茶。
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如何能开心地吃，又不会变胖？坊间常强调吃什么可以减重，可是适合这个人的食物，却不一定适合另外一个人，这里有个体质差异的问题。以下介绍六个常用有效的减肥食物，供读者参考。
冬瓜味甘淡而性微寒，有利尿消痰、清热解毒的功效，有较好的减肥作用。
《食疗本草》说：“煮食之，能炼五脏精细，欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。”还说：“患冷人勿食之，令人益瘦。”
由于肥胖人多有内热，冬瓜的下气、清热有助于减肥，可以大量长期吃。
赤小豆性味甘酸而平，入脾、心、小肠经，具有较好的利尿消肿、解毒作用。
南朝名医陶弘景说：“性逐津液，久食令人枯燥。”《食疗本草》也说：“久食瘦人。”用赤小豆进行减肥，对伴有水肿的肥胖病患者效果尤好。
荷叶性味甘涩平，入脾经，《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣。”有人曾用干荷叶每日煎汤代茶饮，或煮粥喝，连服3个月，体重明显降低。
茶叶有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿的作用。唐代本草学家陈藏器说，茶叶苦寒，“久食令人瘦，去人脂”。
现代研究证明，茶叶可以降低血清胆固醇浓度，以及胆固醇与磷脂的比值，防治高脂血症。茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经的作用，使睡眠减少、消耗增加。咖啡因和茶碱还有利尿和兴奋代谢的作用，可见其减肥作用是多种功能综合作用的结果。
在我国以普洱茶、乌龙茶的减肥效果最佳，素有减肥茶美称。
昆布性味咸寒，入肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利水的作用，也能使人变瘦。《食疗本草》也说：“下气，久服瘦人。”
现代研究证明，昆布有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。曾有试验显示，肥胖人一个月吃1kg——15kg海带，能达到理想的减肥效果。
况且如果缺碘，也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘会造成低水平的能量输出，从而诱发肥胖。海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。
海藻性味苦咸寒，入肝、胃、肾经，尤善消痰软坚、利水。《食疗本草》亦说：“瘦人不可服之。”现代研究证明，海藻亦有降血脂的作用。