2021-01-12 19:19
1.茶汤的粘稠度
茶汤的粘稠度是由茶汤的水溶性物质决定的。通常情况下，内含物质丰富的茶，茶汤浓稠度高。对于如何去感知茶品的浓稠度，茶友们可以去喝一口米汤，再喝一杯白开水。米汤给人的感觉就是浓稠且厚重的，白开水给人的感觉就相对来说薄了些
2.普洱茶的茶气
普洱茶的茶气，对于很多人来说是比较含糊的概念。有人一听“茶气”二字，便会以为这没有什么科学依据。对于目前接受度较高的概念;普洱茶的茶气是指代茶汤入口后，身体有轻轻发出微汗。比较常见的是后背发热，还有极少数茶品会从后背到四肢有一种被温暖且鼓荡的力量所侵袭。这种体验是可以让人浑身舒畅且通透的。茶气会让我们的生体微热发汗但是却不闷。通常情况下有茶气的茶品比较难得。
3.普洱茶的协调性
普洱茶的协调性是指代嘴巴感受到香、甘、滑、重、苦、涩、甜的平衡性。协调性好的茶品，名山头老班章古树就是一个非常典型的代表。像老曼峨，虽然茶汤的滋味足，但是入口苦感比较明显，老曼峨的茶品就算不上是协调性好的茶品。
4.普洱茶的滋味
普洱茶的滋味是茶汤的厚度，饱满度，浓稠度，茶气，韵味等多个维度的统一。有一部分茶友存在这样的一个误区，认为苦涩感比较明显的茶才是滋味足。对于有的茶品，茶汤入口比较柔和，但是汤感饱满，浓稠，回甘好，韵味好。这样的茶品也是滋味足的表现。
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评茶术语是记述茶叶品质感官评价结果的专业性用语，简称评语。今天的文章给茶友们接受各类茶类通用的滋味评语：
回甘：茶汤入口先微苦后回味有甜感。
浓厚：味浓而不涩，纯正不淡，浓醇适口，回味清甘
醇厚：汤味尚浓，有刺激性，回味略甜。
醇和：汤味欠浓，鲜味不足，但无粗杂味
纯正：味淡而正常，欠鲜爽。纯和与此同义
淡薄：味清淡而正常。平淡、软弱、清淡与此同义。粗淡：味粗而淡薄，为低级茶的滋味
苦涩：味虽浓但不鲜不醇；茶汤入口涩而带苦，味觉」熟味：茶汤入口不爽，软弱不快的滋味。
水味：口味清淡不纯，软弱无力。干茶受潮或干度不高火味：高火气的茶叶，尝味时也有火气味。
老火味：轻微带焦的味感。
焦味：烧焦的茶叶带有的焦苦味。