2021-01-11 16:51
1.汤色清透。汤色透亮，有鲜活感，除了让人赏心悦目外，还说明茶叶的制作工艺优良，无碎末，以及茶的内含物质丰富，并得到很好地释放。
2.回甘迅速。苦涩是茶的本性，关键在于茶汤入口后，苦涩味从舌面迅速散开，而不是呈现“收敛感”。如果苦涩一直停留在口腔中，久久无法散去，便算不上是好茶。
3.滋味丰富。一款茶叶从冲泡过程的前、中、后段展现出较为明显的区别，使得茶叶无论是汤色、香气、滋味都呈现出丰富的变化。
4.气味醇正。不同品类的茶有不一样的气味特性，气味的醇正程度决定其品质高低，要求无异味、怪味、水味等。
5.香气持久。香气是判别茶叶品质高低的重要因素，闻香气主要看茶香的纯异和持久性。
6.叶底鲜活。对于好茶的叶底鲜活是共同的特征。叶底是对茶青的还原，叶底鲜活说明茶叶的原料好，制作工艺好，没有把茶做死。
7.好茶让人愉悦。这是因为好茶中的芳香物质和某些成份，人体喝后会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。