2021-01-04 18:16
对于新手来说，想学泡茶，必须要懂得鉴别茶叶的好坏，以乌龙茶为例，乌龙茶流通的范围极广，是常见的茶类，也是新手学泡茶的入门茶类，那新手学泡茶怎样鉴别乌龙茶的品质呢?
新手学泡茶怎样鉴别乌龙茶的品质呢?乌龙茶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的，兼具红茶和绿茶的品质特色，汤色金黄，香气滋味兼有绿茶的鲜浓、红茶的甘醇，绿叶红镶边的叶底也是一大特色。
外形：铁观音的外形是茶条索壮结、重实，略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形;乌龙茶的外形是条索结实、肥重、卷曲。
色泽：乌龙茶色泽沙绿、乌润或青绿、油润。
香气：乌龙茶有花香。
汤色：乌龙茶汤色橙黄、或者金黄、清澈明亮。
滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
叶底：绿叶红镶边，即乌龙茶的叶脉和叶缘有部分是红色的，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。