2021-01-03 17:12
乌龙茶的初制工艺
1、采摘
以下午采摘为宜，便于夜晚做青。
2、萎凋
可分晾青和晒青两个工序，交替进行。萎凋的方法有日光萎凋和室内萎凋槽萎凋。要注意萎凋程度。
3、做青
是摇青和静置（指二次摇青之间）交替进行的过程。摇青过程伴随走水现象（还阳或返青），静置中出现退青现象。摇青方法有手工水筛摇青、摇笼摇青和摇青机摇青。做青原则是摇青时间逐次增加，静置时间逐次延长，摊叶厚度逐次增厚，发酵程度逐次加深。
4、杀青
方法有锅式杀青和滚筒杀青。杀青要求高温短时，杀透、杀匀。
5、揉捻
要求重压、温揉。
6、烘焙
根据不同的造型，烘焙或兼包揉。
喝乌龙茶的好处
1、预防蛀牙
现在这个时代不管是大人还是小孩，我们都要重视蛀牙这个小病了，因为一旦预防不好就很容易造成大病，有科学研究表明，我们在饭后喝上一杯乌龙茶可以有效预防蛀牙，如果我们饭后没有时间刷牙，为了预防蛀牙喝上一杯乌龙茶也是一个不错的选择。
2、瘦身
减过肥的人都说太痛苦了，又要节食又要运动，其实减肥并没有那么难，只要我们在饭后或者平时空余时间喝上一杯乌龙茶就可以减肥瘦身了。
3、抗衰老、防辐射
乌龙茶还能够抗衰老、防辐射，特别适合熬夜和在办公室电脑前工作的人们，可以有效减少辐射对身体的伤害。
4、抗癌
乌龙茶有抗肿瘤的作用，多喝乌龙茶能够加强免疫功能，对抗癌有非常好的功效。
一抹牵念，在微凉的指尖悄悄盛放，你留下的梦，还在时光里旖旎。那一眼回眸，注定是我一生的守候。于百花深处，收集一路芳香，盈一怀暖。