2020-12-21 19:32
桂花茶是我国重要花茶之一，分为纯桂花茶和由桂花和茶叶窨制而成的桂花茶两大类。它香味馥郁持久，具有温补阳气、美白肌肤、排解毒素、轻身减肥、止咳化痰、养生润肺等众多功效。
我国古代早就发现桂花的功效，因此早在唐宋时期就有关于桂花食用、饮用、药用的记载。在古代，官妃御女还利用食物内服，使人产生香味，谓之“香身”。
主要功效：
桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花茶可主治阳气虚弱型高血压病。此外，桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼等病症都有预防和治疗作用。
保健功效：
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
适宜人群：
一般人群均可饮用桂花茶。桂花茶饮后有通气和胃的作用，特别适合肠胃功能较弱的老年人饮用。
禁忌人群：
桂花茶无特定禁忌人群，但它有温补作用，而且桂花香味强烈，因此不宜过量饮用，避免上火。
饮用季节：
四季皆可，尤其适宜春、秋。
冲泡方法：
1、冲泡桂花的量也不能太多，水温一般在85℃左右就可以了，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟便可以喝
2、桂花茶可热饮亦可冰饮，可加入蜂蜜、白糖或者其他花茶饮用。加入适量的甜菊，可成为一杯去脂减肥茶。
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桂花入茶，在我国由来已久。然而怎么把新鲜桂花制作成桂花茶，桂花茶怎么泡制，很多人依旧不了解。这篇文章为大家详解桂花茶做法、泡法。
一、新鲜桂花制茶
1、纯桂花茶：采集新鲜桂花，剔除里面的残花和花梗后将桂花晾晒，期间要翻动几次，保证干燥均匀。晾晒后还需将桂花做小火烘干处理，保证制好的桂花茶足够干燥，并且还能达到炒香效果（不建议炒制，这样容易破坏桂花茶外形，且容易炒糊）。烘干的桂花茶取出降温，装到了可以密封的茶叶盒中，需要时取出3~5g直接用开水冲泡就是美味的桂花茶。
2、桂花+茶叶：一般按10:3的比例来配置特制茶胚和鲜桂花（具体比例可视性花草茶的级别适度调整），采用1芽2叶的细嫩荼叶作原材料，选用“高温刹青、迅速搓揉、安全性风干”的炒茶新技术新工艺做成绿茶叶胚。规定茶胚叶子嫩幼，条索紧结、味道芬芳，水分含量在5%下列，待制冷到26-30℃时就可以窨制桂花茶。也可用特制绿茶叶制成品，烘热至30℃时窨制桂花茶。
桂花树采摘：
桂花茶的作法在桂花树绽放期，在花瓣成虎爪形、橙黄色、含苞初放时採摘，保证轻采、松放、货运，肯定不能用竹杆敲击，以防花瓣破伤而发红。采回花束要立即去除花柄、落叶等脏物，尽早窨制。桂花树有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等种类，在其中以金桂香气最浓厚长久、质量上品。
二、桂花茶泡法
1、冰糖桂花茶：将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。
2、玫瑰桂花茶：桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用。每日2—3次，有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
3、菊花桂花茶：桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用。适用于胃热口臭。
4、甘草桂花茶：将桂花、干姜、甘草研磨调匀，加入少许盐泡茶喝，有减肥的作用。
5、山楂桂花茶：锅中放入适量水，后放桂花、山楂、党参大火煮开，转小火煮约30分钟，盛出加入冰糖拌匀即可。
泡桂花茶注意事项：
1、禁金属质茶杯，玻璃、陶瓷、木质茶具更佳；
2、85°C左右水温泡桂花茶；
3、泡桂花茶水量不宜太多，5g桂花茶，使用放60~80ml热水即可。
喝桂花茶禁忌；
1、便秘者不宜多喝；
2、孕妇不宜喝；
3、胃病、糖尿病患者不宜喝；
4、隔夜的桂花茶不要喝。