2020-12-14 17:35
从制作工艺上可以看出，普洱生茶姑且可以认为属于绿茶，而普洱熟茶则属于黑茶。
一、普洱生茶和熟茶名称上的区别
普洱熟茶常叫做熟饼/砖/沱；而普洱生茶常叫做生饼/砖/沱，或青饼。
二、普洱生茶和熟茶外观上的区别
普洱熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味；
普洱生茶茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
三、普洱生茶和熟茶茶汤的区别
普洱熟茶汤色为栗红色或暗红色，微透亮，有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶；普洱熟茶的茶汤基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，新茶有堆味，略带水味。
普洱生茶汤色为青黄色或金黄色，较透亮，普洱生茶的茶汤口感强烈，茶气足、茶汤清香、苦而带涩，但好的茶是苦能回甘、涩能生津。
四、普洱生茶和熟茶叶底的区别
渥堆发酵度轻的普洱熟茶叶底是红棕色但不柔韧，而重发酵的普洱熟茶叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
而普洱生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。
五、普洱生茶和熟茶功效的区别
普洱熟茶具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃；用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
而普洱生茶也具有显著的减肥效果！生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
普洱茶茶性温和、暖胃不伤胃,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
一、普洱茶可以降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
二、普洱茶可以防癌、抗癌
普洱茶杀癌细胞的作用非常强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显的防癌作用。
三、普洱茶可以养胃、护胃
普洱茶茶性温和，饮用适宜浓度的普洱茶不会对肠胃产生刺激作用，而粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶茶汤进入人体肠胃后会形成一层膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，所以长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
四、普洱茶可以健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。
五、普洱茶可以消炎、杀菌、治痢
云南大叶种普洱茶含有丰富的茶多酚，具有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾。
六、普洱茶可以有效的抗衰老
茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。
同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱茶有普洱生茶与普洱熟茶之分，在这篇文章里我们介绍下普洱熟茶的便捷泡法。
写在冲泡普洱茶之前
冲泡普洱茶的水温：100℃；
冲泡普洱茶的水源：纯净水或者山泉水，超市卖的矿泉水就不错；
冲泡普洱茶的茶具：紫砂壶、盖碗均可。紫砂壶具有优良的透气性和保温性，还有一定的吸附气味的能力，所以对于中低端的普洱茶如果选用紫砂壶冲泡，可以吸附杂味；而盖碗相比于紫砂壶则比较便于洗刷；
冲泡普洱茶的茶水比：茶水比1:30左右（1g普洱茶对应30g水），具体茶水比还要看个人喜好，喜欢浓茶的可以多放些茶叶，喜欢淡一些的可以少放些茶叶；
普洱茶冲泡步骤
⑴备具：准备好茶具及普洱茶。
⑵温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
⑶投茶：将普洱茶小心置入壶中。
⑷润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶（时间在5~10秒之间）。
⑸冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间（冲泡次数越多，浸泡时间就响应的越长，一般来说首次十秒，以后每次增加十秒即可）。
⑹分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。
⑺品茶：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔。