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黄茶，叶黄汤黄。

2020-05-20 09:41

黄茶，是一种经过杀青、闷黄等工艺制成的茶类。 在我国的主产区包括湖南、安徽、湖北等地。 黄茶的工艺，源自绿茶的工艺发展而形成。 经过了“闷黄”特殊工艺后，具备了独到的品质特征。 闷黄工艺降低了成品茶的苦涩感，同时还赋予了黄茶独特的香气。 比起同期生产的绿茶，口感要更醇和。 黄茶按照鲜叶采摘的老嫩程度，可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。 其中，黄芽茶比较常见与知名。 如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，在茶圈内享有美誉度。