云南滇红，你知道多少？

云南红茶简称滇红，属红茶类;

由汉族茶农创制于民国年间;

产于云南省南部与西南部的临沧、

保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红特点：

其外形各有特定规格，

身骨重实，色泽调匀，

冲泡后汤色红鲜明亮，

金圈突出，香气鲜爽，

滋味浓强，富有刺激性，

叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，

呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

滇红制作工序：

制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

产地优越：

云南六山五水构成山岭纵横，

河谷渊深，错综复杂的地形地貌，

这种帚形地系、水系，

使云南西北高东南低，

即可抵挡西北大陆性气候的入侵，

又可接受来自印度洋、

太平洋温暖季风，

随地形产生温度水平、垂直的变化，

形成独特的高原气候和山地气候。

茶区山峦起伏，云雾缭绕，

溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。