2021-05-05 19:01
准备工作
首先准备好用具：龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。
龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削。
茶艺步骤：
1、初识仙姿
即观赏龙井干茶外形，了解龙井茶赏识。
2、再赏甘霖
冲泡龙井茶需用杭州虎跑泉水。将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。如此再请来宾品赏这甘霖佳泉。
3、静心备具
怀着一颗圣洁之心，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。
4、悉心置茶
将龙井茶茶叶从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。心态平衡地将茶叶置入杯中，然后按照1:50的比例为干茶注水。
5、温润茶芽
采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。
6、凤凰三点头
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这是高提水壶，让水直泄而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。三点头表示对茶和茶客的敬意。
7、甘露敬宾
敬茶是中国传统礼俗，将自己精心炮制的香茶与朋友共赏，一起领略大自然赐予的精美。
8、辨香识韵
闻其香，则香气清新醇厚；细品慢饮，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
汤色嫩绿（黄）明亮，滋味清爽或浓醇，清香或嫩栗香。叶底嫩绿。芽叶形似旗枪，或形似雀舌。
虎跑泉
虎跑泉，谓语浙江省杭州市西南大慈山白鹤峰下慧禅寺，有“天下第三泉”的美誉，以甜美的虎跑泉冲泡龙井茶，鲜爽清心，茶香怡人。
俗人不可游西湖！
一杯茶的力量